防蛀牙從「鹽」下手,國內今年7月開放加氟食鹽,衛福部今(3)日正式發表由台鹽打頭陣、率先開賣國內第一款的「健康氟碘鹽」,衛福部表示,國外研究顯示,食鹽加氟的齲齒預防率可達50%至70%;另現行規定「加氟鹽」只准許1公斤小包裝、且限家庭內使用。

衛福部心口司司長諶立中表示,齲齒一直是台灣嚴重的公共衛生議題之一,衛福部100年調查發現,台灣5至6歲兒童的齲齒率高達79.32%,而齲齒除了造成疼痛與咀嚼的問題之外,日本也已證實齲齒甚至會造成全身性疾病的問題。

目前世界共有30多台東電動床個國家應用加氟食鹽防齲齒,衛福部強調,研究顯示,加氟食鹽與飲水加氟有相似的效果,但比起飲水加氟,成本較低、操作容易、爭議性也較小。

衛福部心口司科長王鵬豪說,國內加氟食鹽由台鹽配合打頭陣,9月完成許可證申請,目前已在各大通路開賣,未來其他業者若有意跟進,只需購買合法的添加物即可,而加氟食鹽在烹調食物時使用,不只對小孩子,對成人、老人的口腔健康也有幫助。

不過,加氟食鹽限量為200ppm以下,且氟化鉀及氟化鈉不能混用,標準比歐盟嚴格,也規定只准許1公斤小包裝、限家庭內使用,食藥署說,若有小吃店、餐飲業者誤用,將視為違反食品良好衛生規範準則(GHP)要求限期改善,逾期未改善者則可開罰6萬到2億元罰鍰。

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